|
Как сделать сырный салат. Подсказка для умной жены.
Недавно я ехал по делам в трамвае и встретил свою хорошую знакомую. Ехать было скучно, и она поведала мне замечательную историю-рецепт про то, как она делает сырный салат. Вот ее рассказ в сильно сокращенном виде.

«Не секрет, что умная жена всегда думает о своем благоверном и домочадцах. Она заботится и старается. И если в ответ видит восхищенные взгляды и слышит слова благодарности и любви, то у нее словно вырастают крылья. Но как быть все время новой, как и чем ещё порадовать своих близких? Попробую дать небольшую подсказку, что бы внести разнообразие в размеренный ритм жизни.

Я расскажу вам про очень простой и в тоже время очень вкусный сырный салат. Его можно использовать как элемент гарнира к мясным блюдам или как самостоятельную закуску. Это вы решите сами.

Возьмите 300-400 грамм полутвёрдого сыра, например «Сваля» или «Атлет» . Тот сорт сыра, который имеет легкую остроту. Сыр лучше всего покупать на небольших рынках, где его продают производители или их агенты. Там он бывает, как правило, свежим. Это важно, так как непосредственно влияет на результат. Там же на рынке купите зелень. По 50 грамм укропа, петрушки и кинзы. Последняя, правда на любителя, потому, что имеет очень яркий вкус.

Натрите сыр на крупной терке в подходящую по размеру посуду. Я использую круглую керамическую плошку с такой же крышкой. Удобно, можно в этой посуде ставить на стол или, если салат остаётся, то, закрытый крышкой, он легко «доживает» в холодильнике до утра.

Мелко нарежьте зелень, предварительно промыв ее в воде и отчистив от сухих листьев и прочего мусора. Стебли зелени я обычно отрезаю, но не выбрасываю. Их очень любят жевать мои дети. Прямо-таки безотходное производство!

Дальше, еще проще. В сыр высыпаем нарезанную зелень и добавляем майонез. Как правило, уходит целый пакет в 375 гр. Я больше других люблю «Кальве Легкий», с синей рамкой на пакете. Тщательно перемешиваем. Если салат получился немного «суховатым» и плохо мажется на булку, добавьте еще немного майонеза.

По вкусу к салату очень хорошо подходит сваренное «в крутую» куриное яйцо, особенно если оно еще теплое. Так же очень вкусно получается, если положить десертную ложку салата на половинку свежего помидора. Это уже тянет на самостоятельное блюдо.

Обратите внимание, что я не упоминаю про соль. Мне хватает соли в майонезе и сыре и я её вовсе не кладу».
Приятного аппетита и счастья в личной жизни! |